일본식 가지볶음.. ㅋ

일본식 가지볶음이라고 들어는 보셨나요? ^^

 

조금 달짝찌근한 가지볶음이라고 해야 하나?

 

신랑이 요리를 하는사람이라.. 간단하게 만드는 음식들을 알려주거든요..

 

그중 한가지가 일본의 쯔유(つゆ)라고 하시죠?

모밀국수 먹을때, 우동 국물만들때 사용하는 쯔유..

간장에 여러가지 조미료가 가미된거라.. 이 쯔유를 이용하면..

초 간단하게 반찬을 만들 수가 있어요..

 

 

 



재료도 엄청 간단해요..

 

가지, 식용유(올리브유), 설탕, 쯔유

 

 



  만드는 방법.

 

1. 가지를 한입크기로 자른다.. ㅋ

 

 

 

2. 기름을 두르고.. 가지를 볶는다.. 약한불에.. 타니까~ 타지 않게~

 

 

 

 

3. 가지를 눌렀을때.. 익었다~ 싶었을때..쯔유를 넣는다..

쯔유는 원액을 많이 팔기 때문에 겉면에 2배,3배등 물과 섞어서 사용하라는 말이

적혀 있으니까.. 알맞게 물과 섞어서.. 가지가 전체적으로 2/3 정도 될 정도로 소스를 넣는다..

그리고 설탕 투하~~ 설탕은 티스푼으로 3개정도가 적당하지 않은가 싶은데..

간보면서.. 조절을 하는것이 좋다. ^^

 

난 쫌 설탕을 마이 넣는편.. ㅋ

 

 


4. 약한불에 저어주면서 끓이다가.. 너무 바짝 졸이지 않고.. 사진정도 됐을때

불을 끈다.. ^^

 

5. 그냥 먹어도 괜찮지만.. 차갑게 먹는것이 더 맛나고..

개인적으로는 꽈리고추를 좋아해서.. 처음부터 꽈리 고추 넣고 만든다.^^

 

 

 

 

일본식이라. 입에 맞으진 모르겠지만... ㅋㅋ

 

먹을만 합니다요~ ^^

 

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