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분자맘만 알고 있기는 아까운 것들 ★/주부9단의 반찬, 국, 찌개등 맹글기.. ㅋ

(일본음식) 토마토나베 만드는 방법.. ^^ 토마토나베라고 들어보셨나요? ㅋㅋ 저는 샤브샤브에서 토마토다시로 먹어본적 밖에 없었는데.. 토마토나베 만들어 먹어봤더니.. 짱짱짱 맛나요.. 토마토 몸에 좋은건 아시죠? 도전~ㅋ "토마토나베 만들기~" 준비물. 토마토 홀1캔, 닭다리살 2쪽(없슴 닭고기면 어디든 ㅋㅋ), 버섯, 브로콜리, 소금, 후추, 올리브유, 마늘다진것(아님 슬라이스한거 3쪽정도) (설탕), 물 1. 올리브유를 1큰술 넣어주세요.. (다진 마늘이나 슬라이스 마늘을 같이 넣어주세요) 2. 닭고기는 기름,껍데기를 제거하시고..(그래야지 담백하게 드실 수 있구요.. 칼로리도 반으로 줄어들어요. ㅋㅋ) 한입크기로 잘라주세요.. ㅋ 3. 그리고 올리브유(마늘포함)를 넣었던.. 냄비에 넣어주시고.. 4. 빠삭빠삭하게 볶아 주세요.. 5. 그리고.. 더보기
연어덮밥. ㅋㅋ 단돈 350엔에 2 인분. . 한국에 갔을때.. 친구가 진짜 유명한집이라며 홍대에 있는 연어덮밥집을 데리고 갔드랬죠.ㅋ 홍대돈부리라고 하더라구요.. 진짜 유명하긴 한가바요.. 줄이 엄청 서 있고 ㅋㅋ 만삭의 몸으로 기다렸다가 ㅋㅋ 먹었는데.. ㅋ 맛있더라구요.. 먼가 일본에서 먹는것과는 조금 다른 맛있는 맛이라고 해야하나~ㅋ 근데 사실... 친구들이 사케동 (さけ丼)먹는것보다 맥주랑 같이.먹는게 더 부러웠다능 ㅋㅋㅋ 한국선 어떤지 모르겠는데 일본에서는 슈퍼에서 손쉽게 구할 수 있고 금액도 저렴해서.. 자주 해 먹는데요.. 짜잔.. 어때요..^^ 양푸짐하고 먹을 만 한가요~ㅋ 브록으로 파는게 싸구요.. 이건 반 썬건데.. 양 많죠?? 금액은 놀라지 마시라~350엔 ㅋ 만드는법 말하기 민망할 정도로 쉽습니답.. 1. 연어를 썬다. 2. .. 더보기
일본 本番선술집에서 많이 등장하는 반찬 - 昆布キャベツ무침 일본 거주한지 횟수로 딱 10년이 되어가는 동안... 한국의 술 문화도 많이 바뀐걸로 알고 있는데요.. ^^ 이자까야라는 말도 바로 통할 정도로 선술집이 많이 생겼더라구요.. ㅋ 한국 선술집에서도 오토시(자리세:맥주집가면 주는 강냉이랑 같은 개념의 안주)가 있는지는 모르겠지만 ^^ 제가 완전 사랑하고 추천하고 싶은 쿠시야끼(串焼き)집에서는 오늘 소개하려는 昆布キャベツ무침(다시마양배추무침)을 오토시로 주거든요.. 그만큼 양념된 다시마를 일본에선 반찬으로 많이 먹어요.. 몸에도 좋고 맛도 좋은 昆布キャベツ무침(다시마양배추무침)을 소개합니다.~ ^^ 보기엔 이게 먼가~ 하시겠지만.... 이것이 昆布キャベツ(쿤부캬베츠)무침이예요.. 만드는 방법은 진짜 엄청 간단합니다..^^ 양배추를 한입 크기로 자르구요.. 사.. 더보기
일본식 두부찌개. ㅋㅋ 일본식 두부찌개. ㅋㅋ 신랑이 알려줘서 만들어 먹었는데.. 정말 간단하면서도 너무 맛있는거예요.. 그래서.. 왜 칭찬 받으면 그것만 자주하게 되는 ㅋㅋ 그런 존재가 되어버렸던.. 두부찌개.. 한국식 오리지날 두부찌개의 약식이라고 하더라구요.. 역시나 우리나라것이 좋은것이여~ 오리지날 두부찌개가 더 맛나긴 하지만.. 귀찮은 날엔 일본식 두부찌개를 추천합니답. ㅋㅋ 그럼 만들어볼까요~^^ 재료 (1인분기준) 두부1모, 양파1개, 고추가루, 역시나 빠질 수 없는 쯔유(つゆ) ㅋ 1. 두부를 준비한다.. 2. 두부에 물을 뺀다. 두부에 물을 빼야지 부칠때.. 기름이 많이 안튀고 빠른시일내에 조리가 가능하다.. 3. 두부를 기름에 부친다. 4. 조리된 두부를 이쁘게 켜켜로 담는다. ^^ 역시나 빠질 수 없는 쯔유.. 더보기
반찬 떨어졌을때... 꼬옥 만들어 두는 반찬.. 오이무침.. ^^ 주부들이라면.. 집에 반찬 떨어졌을때.. 한두가지는 떨어뜨리지 않고 만들어 놓는 반찬이 있을것이답.. ^^ 그중 한가지.. 오이무침.. ㅋㅋ 그냥 고춧가루로 무치는거는.. 음.. 다들 잘 하시는것이겠지마능.. 난 조금 다르게.. 새콤달콤...하게 만든다.. 여기다가 골뱅이랑 오징어채, 양파만 넣으면. 골뱅이 무침이 된다~ 캬캬. 건 나중에 만들게 되면... 또 올리도록 하고..~ 나랑 같은 입맛을 가지신 분들은... 보고 참고해주세효~^^ - S . T . A . R . T - 준비물.. 싱싱한 오이.(고부라진오이보다는 일자오이가 더 싱싱해요~) 마늘다진거, 식초, 설탕, 간장, 고추장, 참기름 1. 오이를 소금 무쳐서 비비면서 오이를 깨끗하게 닦아준다.. ^^ 2. 닦은 오이를 체칼로 썬다.. ㅋㅋ 그.. 더보기
추운날이면 꼬옥 먹고 시퍼 지는 고추장찌개.^^ 나.. 자신있게 끓일 수 있다.~ 라고 하는것중 한가지가.. 고추장 찌개.. ^^ 차가운 바람이 쌩하고 불면.. 따뜻한.. 국물이 먹고 싶어진다.. 이때.. 고추장찌개 얼렁 끓여서 먹으면.. 캬~^^ 내가 워낙 매운걸 좋아라 해서.. ㅋㅋ 무지 맵게 끓이기 때문에. 끓일때마다.. 신랑이 먹을때 마다 엉덩이에게 먄하다고 할 정도.. ㅋㅋ 그럼.. 레시피를 공개하는걸로~ ^^ - S T A R T - 재료부터..^^ 돼지고기, 무, 감자, 두부, 파, 버섯, 식용류(포도씨유,올리브유,머든 괜찮습니답), 고춧가루고추장, 소금, 후추, 1. 감자와 무를 한입크기로 썬다.. ^^ (TIP. 재료를 썰때는 같은 모양으로 써는것이 보기 좋습니다~^^) 다른 재료들도.. 같은 크기로 다 잘라놔 주세요~^^ 2. 자른 .. 더보기
일본식 가지볶음.. ㅋ 일본식 가지볶음이라고 들어는 보셨나요? ^^ 조금 달짝찌근한 가지볶음이라고 해야 하나? 신랑이 요리를 하는사람이라.. 간단하게 만드는 음식들을 알려주거든요.. 그중 한가지가 일본의 쯔유(つゆ)라고 하시죠? 모밀국수 먹을때, 우동 국물만들때 사용하는 쯔유.. 간장에 여러가지 조미료가 가미된거라.. 이 쯔유를 이용하면.. 초 간단하게 반찬을 만들 수가 있어요.. 재료도 엄청 간단해요.. 가지, 식용유(올리브유), 설탕, 쯔유 만드는 방법. 1. 가지를 한입크기로 자른다.. ㅋ 2. 기름을 두르고.. 가지를 볶는다.. 약한불에.. 타니까~ 타지 않게~ 3. 가지를 눌렀을때.. 익었다~ 싶었을때..쯔유를 넣는다.. 쯔유는 원액을 많이 팔기 때문에 겉면에 2배,3배등 물과 섞어서 사용하라는 말이 적혀 있으니까.... 더보기