혹시 チキン南蛮(치킨남방)이라고 들어보셨나요???
일본의 宮崎(미야자키)의 명물이지요...^^
간장소스의 치킨에 타르타르 소스를 찍어서 먹는거에요. ^^
바삭바삭한... 치킨에.. 새콤달콤한 타르타르소스를 찍어먹으면...
캬~ 환상의 궁합입니다.. ㅋㅋ
만드는 방법도 간단하니.. 한번 만들어보세요.. ^^
치킨남방 「チキン南蛮」 - 2인분
준비물
재료를 알아볼까요? ^^
닭다리살 2장(600g), 소금 1작은술, 후추 적당량(여기선 흰후추를 추전하네요.. 더 맛난데요..)
계란2알, 전분적당량, 식용류 적당량, 양배추 채썬거 적당량..
쯔유(3배농축) 2큰술, 식초 3큰술
타르타르소스..
오이 1/2개, 양파 1/8개, 삶은달걀 2개, 마요네즈 3큰술, 후추 적당량
만드는방법.
1. 넓은접시에.. 계란두개를 풀어줍니다.. ^^
2. 닭고기에 소금하고 후추로 밑간을 해주세요... (쫌 짤라나? 할정도로요..)
3. 밑간한 닭고기를 전분에 묻혀주시는데.. 꼼꼼히.. ^^ 묻혀주세요..
4. 전분에 묻힌 닭고기를 다시 아까 준비해둔 계란푼물에 묻혀주세요..
5. 180도정도의 식용유에 넣어주세요... 5~6분정도로 뒤겨주심 됩니다.. ^^
6. 그 사이.. 오이, 양파, 삶은달걀을.. 0.5X0.5사이즈로 다져주세요..
7. 잘 다진채소들을 볼에 넣어주시고.. 마요네즈랑 후추를 넣어 섞어주시면..
타르타르 소스 완성. ㅋㅋ
8. 그리고 넓적한 접시에.. 식초 2큰술, 쯔유(3배농축) 3큰술을 넣고
잘 섞어주세요..
9. 그리고 잘 튀겨진 치킨을 8번소스에 잘 묻혀주세요...^^
이것이 포인트입니다.. ㅋㅋ
10. 먹기좋게.. 치킨을 잘라주시고..
11. 위의 사진처럼 셋팅하셔서.. ㅋㅋ 맛나게 드심 됩니다.. ㅋㅋㅋ
알 찬 별 미
맛나요~ ㅋㅋ
'분자맘만 알고 있기는 아까운 것들 ★ > 男子ごはん(남자밥)레시피. 같이해보아요~ ㅋ' 카테고리의 다른 글
일본 인기요리프로그램 男子ごはん- 4.스태미너중화정식 「スタミナ中華定食」 (0) | 2015.07.02 |
---|---|
일본 인기요리프로그램 男子ごはん- 3.이탈리안 술안주 스페셜 イタリアンおつまみSP) (0) | 2015.06.11 |
일본 인기요리프로그램 男子ごはん- 2. 바삭바삭 닭튀김 (竜田揚げ) (0) | 2015.06.04 |
일본 인기요리프로그램 男子ごはん- 1. 데미그라스 함박스테이크 (0) | 2015.05.28 |