일본 인기요리프로그램 男子ごはん- 3.이탈리안 술안주 스페셜 イタリアンおつまみSP)

 

 

오늘의 요리는 바로~

 

 

손님이 오셨을때나.. 집에서 간단하게 술한잔 할때...

해먹을 수 있는 요리..

 

총3가지구요..

 

시작해보까요~ ㅋㅋ

 

 

★ズッキーニとマッシュルームのフライ

 (애호박과 송이버섯튀김) - 2,3인분

 

준비물

 

A.애호박 1개, 송이버섯 4개 

B. 계란1개, 박력분 3큰술

C.빵가루 적당량, 올리부오일 3큰술, 소금 적당량, 후추 적당량, 레몬 적당량

D. 토마토소스.  토마토 작은거 2개(약150g), 올리브오일 1/2큰술, 소금 1/4작은술

 

만드는방법.

 

1.토마토소스를 만든다..

토마토를 끓은물에 넣고 껍데기만 제거한후 적당히 잘라줍니다..

그리고 작은 냄비에 예열을 시켜 올리브오일을 뿌린후 준비한 토마토를 넣고

섞으면서 약불에 5분정도 국물이 2/3정도가 될때까지 졸여줍니다..

그리고 소금을 넣고 섞어 줍니다..

 

2. 애호박은 호박전할때처럼 잘라주는데 약 1cm정도의 두께로 잘라줍니다.

송이버섯은 가운데 기둥을 제거해 줍니다.

 

3. 재료 B를 섞어줍니다..

그리고 준비한 애호박과 송이버섯을 재료 B에 묻힌후에 빵가루를 묻혀줍니다..

 

4. 작은 후라이팬에 올리브유를 두르고 열을 가한후에 애호박과 송이버섯을 튀기듯이 구워줍니다.

 

5.셋팅을 하는데. 바닥에 토마토소스를 깔고 그 위에 애호박과 송이버섯을 얹습니다.

그리고 소금과 후추를 뿌린후 레몬을 뿌려줍니다.(개인취향에 따라 빼도 상관없습니다.)

 

 

★タイと昆布の揚げ焼き

 (도미와 다시마튀김구이) - 2,3인분

 

준비물

 

도미(손지된것) 100g, 다시마 4X8cm (7g), 미니토마토 2개, 소금 1/2작은술, 후추 적당량,

라임(없으면 레몬) 적당량, 실파 적당량, 올리브오일 1큰술

 

만드는방법.

 

1. 도미에 소금과 후추를 뿌려주고 미니토마토를 적당량으로 잘라줍니다.

 

2. 후라이팬에 올리브유와 다시마를 넣고 가열한후 바싹하게 튀기듯이 구워주세요.

3. 그리고 그 후라이팬에 도미를 넣고 양면으로 구워주세요..

구운후엔 먹기 좋게 잘라주시구요.

 

4. 그릇에 다시마를 놓고 도미를 얹은후 실파와 미니토마토로 셋팅해주시고..

후라이팬에 남은 올리브오일을 뿌려주세요..

그리고 주변에 라임을 놓아주세요..(드실때 개인취향에 따라 뿌려서 드시면 되요.)

 

 

★豚トロのハーブ焼き 

(돼지고기 항정살허브구의) - 2,3인분

 

준비물

 

돼지고기(항정살)200g 없으면 기냥 돼지고기, 바질 5장, 마늘 1쪽, 소금 작은술 1/2, 후추 적당량,

팔마산 치즈가루 적당량, 올리브유 1큰술

 

 

만드는방법.

 

1. 항정살에 소금과 후추로 밑간을 해준다.

 

2. 바질을 다져준다.

 

3. 후라이팬을 뎁힌후 올리브유를 넣는다.

그리고 항정살을 강한불에 굽니다.. 

항정살의 양면이 맛있게 익으면 다진마늘과 바질을 넣고 다시 볶는다.

 

4.  맛있는 냄새가 나기 시작하면 그릇에 담고 위에 팔마산치즈를 뿌린다..